第三十四章 小试牛刀 (第1/5页)
收拾停当，郑东来到厨房，发现俞虎已经回来了，正在把东西一样一样分类摆好。
郑东走过去，撸了撸袖子，先拿过五花肉，用长长的竹签穿着，把猪皮放在过上烧，差不多金黄色的时候拿下来，用刀把猪皮上的烧过的部分刮干净。
然后在锅里倒上水，切了姜片，又用黄酒代替料酒，把五花肉投进锅中煮，把勺子递给俞虎，告诉他等锅中水开，就要把浮起来的血沫给舀出来。
这边郑东腾出手来，拿了块干净的白布摊在桌子上，把买来的茴香，肉桂，草果，肉蔻，陈皮都各拿一点放在白布里包好，把布头打了个结，放在一边备用，又把葱姜蒜和切了一小碟。
又把里脊肉拿过来，切成厚厚的薄片，放在大碗里用黄酒姜片腌一腌，好去除腥味。留下一点肉，放在案板上细细的剁成肉馅，一会儿做肉末茄子用。
忙了一圈，五花肉已经煮的差不多了，拿筷子一捅，已经能轻松的插进去，让俞虎把肉捞出来放进装着凉水的大碗里激一下。
等肉的温度下来了，郑东捞出五花肉，用刀切成一寸见方的小块，起锅烧油，待油温上来，把葱姜蒜放进去，闻着香味起来了，把五花肉倒进去，听着滋啦滋啦的声音，郑东仿佛回到了和妈妈一起在厨房做饭的时候。
一滴热油崩在手上，郑东疼的吸了口气。
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