060南方碟小，北方盆大（第2 / 3页）

方夫人的脸色和缓了些，在主位上坐了下来，方烈先把右边的椅子拉开，才在她的左手边坐下了。

方烈薄唇紧抿，不情不愿的从鼻子里发出了一声嗯。

敲门声打断了母子二人的谈话，苏曼活泼的声音传了来：“饭做好了，现在开饭吗？”

方夫人站起身，经过方烈的身边时，伸手拍了拍他的肩膀，淡淡的道：“走吧，先尝尝她的手艺。”

方烈呼出一口气，转身跟在了母亲身后。

到了餐桌前，苏曼刚好拿下了上面盖着的盘子，方夫人一扫而过，泛着红光的糖醋排骨，红黄相间的番茄炒蛋，看着十分的赏心悦目。

苏曼打开冰箱，扫了一眼，很好，排骨，西红柿，还有鸡蛋都在，她最拿手的两个菜跑不掉了，再找了找，还有条苦瓜，想想方夫人那副火气过大的样子，苏曼果断的把苦瓜拿了出来。

苏曼先把米饭蒸上，一边开着火煮着排骨，一边麻利的切西红柿打鸡蛋，这两道菜，在过去的一个月内她做了不下百遍，除了还差点颠锅的火候，做起来实在是熟稔无比。

半个小时后，当米饭的清香开始弥漫整个厨房，苏曼已经把糖醋排骨和番茄炒蛋都装了盘，准备处理苦瓜了。

和良药苦口一个道理，这世界上，但凡味道不那么好的食材，其实对人的身体都有好处，像是苦瓜，婆婆丁，味道苦涩，却可以去肝火。

一般来说，苦瓜大部分人都会选择清炒，或者和鸡蛋一起炒，苏曼却恰好知道另外一种做法，既简单，又可以最大限度的调和苦瓜的苦味。

方夫人的眉头却皱了起来，吃饭做菜有个基本原则，菜品的数目是按照人头来的，三个人，就要做三个菜。

这也是饭馆里点菜的基本原则，当然，由于南北方的差异，在南方的餐馆，就要多加一道菜，北方则要减去一道。

一句话概括原因，南方碟小，北方盆大。

方夫人没有立刻入座，双手抱肩，近乎刻薄的道：“怎么，冰箱里没吃的了？还是你就会这两道菜？”

苏曼大是汗颜，方太后虽然刻薄，却一针见血的直指真相，她当然不会承认自己只会做两个菜，当下笑眯眯的道：“您先坐下，还有一道菜，我马上端来。”

她先把苦瓜切成薄片，约莫两指宽，一捺来长，苏曼随手拎起一片，隐约看的见后面的食指，她满意的点了点头，这两天在渔村，被小伍的刀工打击的够呛，现在用刀切蔬菜，她的自信立刻回来了。

用热水焯了一遍，这样的话苦瓜就不那么涩口了，然后在冷水里过滤个两三遍，再从冰箱里取出些冰块，仔细的铺成盘底，把苦瓜一片片的放上去，最后，用蜂蜜淋上，一道可口的蜂蜜苦瓜就成功了。

这也是苏曼借鉴了生鱼片的做法，临时想起来的，用热水焯过一遍，再加上冰和蜂蜜，苦瓜的苦味就被镇压到最低了。

她把番茄炒蛋和排骨都端了出去，上面罩了盘子防止变冷，又盛好了米饭，却留了个心眼，没有把苦瓜端出去。

“所以，这个女孩其实对你没什么意思？”方夫人双手交叉放于桌面，身体微微前倾，看着面前的小儿子。