第三十二章 品菜（下） (第1/5页)
张恒春说出这番话并非自大,而是多年厨师经验积累的自信,这种自信并非一朝一夕间形成的,而是通过时间和汗水堆彻的。
品鉴美食是一门高深的学问，考验的是一个厨师的综合能力，而这恰恰是需要时间和经验去积累，燕南天今年不错才十六岁，即便从十岁开始学习厨艺，也不过才学了五六年而已，根本就无法跟正恒春比拟。
“小子，你可要认真一点，这一轮比试你可不占优势。刘强拍了拍燕南天的肩膀，叮嘱道。
“我知道。”燕南天应了一声，脸上的神色同样颇为凝重。
对于厨师经验，燕南天并不缺少，因为他的实际年龄，要比张恒春还要大，只不过他来到天元大6不久，对于这里的厨艺和食材并不熟悉。
当然，燕南天虽然十分的慎重，却不代表他没有自信，两个世界的厨艺虽然不同，但是厨道的本质却是相同。
“这两张白纸交给你们，将你们观察到的信息，写到这两只白纸上面。”冯双喜说了一句，示意其他人在站远一些。
听到了冯双喜的话之后，燕南天两人走上前去，仔细的观察这那盆鱼汤，其余的帮厨也都探着头，静静的在一旁观察着。
这盆鱼汤呈乳白色，鱼汤底部放着一尾鱼，上面飘着零星的绿菜，鱼肉呈淡灰色、依稀能看清鱼皮纹路，光是看起来就十分可口。
燕南天打量着这盆鱼汤，地球上的菜肴讲究‘色香味俱全’，所以品鉴美食也是从这三方面入手，所谓的‘色’就是观察外表，香就是闻菜肴的气味，味就是品尝食物的味道。
此时，不光是燕南天和张恒春在观察鱼汤，其余的帮厨也在观察，只不过众人都很守规矩，没有一个人出声音。
观察了片刻后，燕南天两人拿起毛笔，在白纸上记录了一番，将自己通过观察鱼汤得到的信息，都一一的写到了纸上。
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