第四一六章 浮生偷得半日闲（第3 / 4页）

但真要品尝时，似乎还不如在西湖吃的那道‘、、菜鲈鱼羹’美味。毕竟那是名厨（月会）,跟这乡野小店一比，至少用料少就考宄许多。但等道给予评价时，却还是心甘情愿将其奉为天下第一，赞道：“果然还是周庄的最道地!”仿佛因为有了那为张大才子，他们吃的便不是单纯的鲈鱼羹，而是一种文人的品味一般，这恐怕也是大多数人的感受吧。

其实这道菜本身还是很精彩的。入口即化的鲈鱼，配上上同样入口即化的、、菜，经过厨师巧妙的（月会）制。让人着是有铕魂的感觉，只是事先期望过高，宗是有写失望罢了。

好在（虫见）江不只有鲈鱼，其余的菜肴同样精彩，比如那以江为名的白（虫见）子，是一种漂亮的贝类，加以咸肉煮汤，色白如牛奶，味道醇厚鲜美。还有一道韭菜炒（虫见）丝，是把（虫见）肉挑出，切成丝跟韭菜爆炒，让人尝一口便不住筷子。

若菡最中意的，是那道‘鲜、、烩银鱼’，银鱼是一种细小如针的小鱼。无骨无剌，但确实鲜嫩无比。与、、菜两宝相聚，一个浓翠欲滴，一个骨软洁白，如丝如缎，媚而不（此处看不见），淡薄素雅，整个便是江南的缩影了。

吃着白（虫见）江的鱼虾，就连喝的酒也是用这江水所酿的“十月白”，虽是土酒，却依然有这江南小镇的风格，色清味美，回味悠长，尤其与这同水而生的鱼虾相配，也算是原汤化原食了吧。

十六开，就来十六开的小吃，掌柜的取来一套精美的茶具，有青花瓷盖茶碗，细巧玲珑的茶溘、高雅古朴的茶壶和、、色光亮的茶盘。一边搁在桌上，一边笑道：“不是阿婆泡的茶，是阿婆吃的茶。”

说着看看这对壁人，笑道：“当热，年青人也是吃得。”

“这茶有什名讲完’”沈默问道。

“那讲宄可不少。”掌柜的从天井里那只大龙水缸中，舀一陶瓦罐水，搁在风炉上，用树枝点燃，道：”

比如这水吧，是天落水，要比地上的水多几分灵性的。”

只是鲈鱼也好，白（虫见）也罢，更别提银鱼了，这些游在水里的精细之物。虽美味无双，却仿佛太过漂亮。若菡吃着正好，却让有些饥饿的神魔太不满足，因为太不充饥了。

淡马上又热气腾腾、酱红诱人的整只猪蹄端上来。那掌柜的道：“相传沈家家有宴席，必有shu蹄”，这道万三蹄，便是当年沈万三待客的佳肴，公子不妨尝尝。”

吃了一肚子精细，看到这肉香四溢的猪蹄，不光沈默，就连若菡也是食指大动，只是两人都是斯文人。

不可能学那樊哙，将整只猪蹄膀捧起来咬。

沈默登时想起孙猴子的无根水。不由笑道：“可要多烧一会儿。”

掌柜的笑道：“干菜、、柴炖茶，火晓得烈烈的，转眼就咕嘟咕嘟开。”果熬．不一会儿，陶瓦罐里嗵嗵地热乞直冒，他又道：“一边吃、一边炖，这样茶才叫一十酽。叫一搁香呢。”

品味那诗香浓郁，甘冽爽口的阿婆茶的功夫，丰威的酒席上来了。店家极尽诚意，著名的、、江三珍，鲈鱼、白、、子和银鱼一样都没拉。其中最出名的是‘、、菜鲈鱼羹’，号称江南三大名菜之一，沈默此次兴起来周庄一游的念头，半也是被其勾引过来了的。

其实真正的鲈鱼该有四腮，但周庄出产的却为两腮，比起在杭州吃的，背上没有剌戟，而有花斑。因为对一个美好典故的向往，沈默曾经专门考证过，其实这种鱼，是、、江中野生的搪鳢鱼，当然也可称为（此处看不见。）

但这‘、、菜鲈鱼羹’却是天下公认最正宗的，因为那‘、、鲈之思”的张翰，就是周庄人。这位千年前的大才于，‘思乡忽从秋风起’，便弃官不做，回到故乡好享用那令他魂牵梦绕的‘白蚬、、菜、、鲈羹”，这才让这道鲜嫩无双的名菜流芳千古。为文人骚客所趋之若驽。