第300章 谁主沉浮（第1 / 4页）

说起来,香港人真的很牛

首先,有必要了解下米其林餐厅的分级制度,一共三颗星的评选,一颗星,意味着在同行类似风格的餐点中,十分优秀,值得去吃上一顿;

二颗星,厨艺则更胜一筹,值得绕远路特意去饱餐一顿。

如果说前两个还算令人可以接受,三颗星就非常夸张了——安排一次特别的旅行,就为了品尝米其林三星餐厅的美味佳肴。

而在香港,就有四家米其林三星餐厅。

在苏曼观察的功夫,一于年轻厨师们从仓库的大门外鱼贯而入,井然有序的站到了其他的餐台前,彼此之间点头示意,并不过多交流。

不少人好奇的向着苏曼看来,待看清楚她的样子后,均是一脸惊奇,显然,苏曼的年龄太小了。

待所有选手站定,孙师傅才回答苏曼的问题。

他早已经胸有成竹,当下高声道：“我们已经商议好,这么多厨师,时间又短,什么比赛形式都有失公允,所以我们决定采取自助餐的模式。”

自助餐？

这四家中,有两家创造了米其林美食宝典的全新记录。

其中的龙景轩,是米其林美食宝典上,唯一的一家三星中餐厅,从这点上来看,米其林的评分准则也不可以过于相信,毕竟米其林的察访员大多属于西方人,口味上更偏向西餐,也是可以理解的。

另外一家B2tteM则是一家意大利餐厅,却是全球首间在意大利外的餐厅获此评级。

苏曼来了兴趣,显然,其他选手们也没有事先被通气,一个个扬起头,甚是感兴趣的看向孙师傅。

孙师傅嘴角一咧,笑眯眯的跟弥勒佛似的,“加上苏师傅,一共八十六个厨师,每人一道菜品,足够弄上一次自助餐了。”

“原材料就在你们身后,可以不限量取用,我们在场的所有人就是裁判,最后比赛的胜负,将由所做的菜被取用的次数决定,简单讲,就是吃你的菜的人越多,你离胜利就越近。”

这个比试方法新颖有趣,同时又相当公平,苏曼当下毫无异议的点了点头：“好,我同意”

苏曼来香港前,也是做了一番功课的。