豆腐娘子 第74节（第1 / 3页）

煮的差不多了，就往里面加调好的卤水，李沅锦现在已经熟练到不管是盐卤还是石膏，都能控制好分量和比例，做出水嫩的南豆腐了。

所以这次她没在现场调制，只轻轻晃动罐，把卤水摇晃均匀，再用特制的罐勺一点点加到锅里。

很快就可以看到豆腐开始凝结成块，李沅锦等豆腐凝固得差不多了，用粗布兜起来，放到提前准备的模里，等豆腐沥水。

现在只需要等着就是了，李沅锦虽然心里有些紧张，但是依旧老神在在地坐在棚里等。

这边邓长栋也已经开始点豆腐了，他知道评委能看到他，故意把点豆腐的姿势做成超高难度的杂技表演，卤水几乎是从一米高的空中砸向豆浆里。

石磨，不过是闺房里的丫头用来玩的玩具罢了。

邓长栋这下心里更有底了，认定李沅锦不过是哪家爱女儿的家庭推出来哄世人玩的。不过也有可能是另外一重啊，豆腐大赛的评委、看客不少也是高官贵人，为了迎合上位吃素的喜好过来的，不定是指着这个机会被哪位贵人看中呢！

到时候，不是红袖添香，是红袖做豆腐了。

邓长栋在这里心思不正地想了半天，李沅锦那边已经磨好了豆腐，石磨的确有弊端，但是不知道阮婆婆这石磨是从哪里来的，显然是经过精心设计跟保养的，效果绝对是顶尖的。

磨出来的豆浆一点儿问题都没有，夏藕生已经帮着把炉升起来了，李沅锦把磨好的豆浆用滤细细筛了两遍，确保里面没有豆渣才缓缓倒入锅中熬煮。

评委那边有不少叫好的，但是也有两个豆腐大师眉头紧皱，微微摇头。

这一切李沅锦都还不知道，她只等豆腐差不多了，就盛到粗陶碗里。

端午假期开始了我要出去旅游了（一个穷游的旅途）

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正文 第九十章沅锦上场

这一次的豆是选的她能买得起的最好的豆，这会儿煮着煮着，不光有浓烈醇厚的豆浆香气，煮了一会儿，豆浆表面还出现了一层厚厚的油皮。

其实这个是最香的，但是做嫩豆腐就不能要这油皮，李沅锦用长筷把油皮挑出来，单独放到一边，继续熬煮豆浆。