第一百八十章 庙会（第2 / 3页）

来吃的都是有点身家的。有点身家的在吃食上都讲究，脏兮兮的可卖不出去。

羊肉旋子选上等羊羔肉为原料，放上各种香料用文火炖上几个时辰，然后剁碎成馅料。面饼做成螺旋形，包进馅料，在鏊上抹上油烙成金黄色。再把旋子从中剖开，打碎的蛋液倒进里面继续在火上烤至焦黄。

独孤维唯看了半晌，发现所用的鏊十分奇特。仔细看来应该是用瓦片敲成小块，磨成小圆片组合而成的。

而盖子竟是由红泥烧制。

她想这奇特的器具大约便是这家东西好吃的缘由之一。

旋子烙制过程中会不断有油从里面渗出，被下面的瓦片吸收，使得表皮既能吸进油脂，又不至于太过油腻。

偶在梅林与太子邂逅，他清清淡淡的，话也不多，一副难以接近的模样。

她原当他就是这样的性子，原来还可以这样平易近人，可以这样懂得照顾人。

穿过各坐殿宇，路过客院时，独孤维唯吩咐翠玉回去禀告沈氏，让她完了自己先回，不用等她。

城隍庙前人称庙前街，此时人潮涌动，商贩云集。

上京城隍庙会可谓全大魏最盛大的庙会，每年庙会的成交量极为惊人，因而有些商家为追逐巨大的利润，甚至早在几个月前便不远千里贩货到京。

奇特的红泥盖子能很好的吸收烙饼过程中散发的水汽，这样烙出来的饼不会被热气捂软，从而使旋子表面焦香酥脆，咬一口掉渣。

摊子很大，有四人同时用四个鏊烙饼，有人和面制饼，有人包入馅料，有人专管收银，有人为客人打包。

还专门辟出一块空地，摆上桌椅，供人坐着用食。

所有人都打扮得干干净净，摊子收拾得也很讲究。

毕竟不便宜，一个旋子卖到二十个大钱，都差不多够买半石米了，普通百姓可吃不起。

当然，不远千里来的还有各地游人，其中不乏权贵豪绅。

所以虽是民间集会，但所售卖的高端商品不少。

钟鼎玉器、书画文玩、名窑瓷器、象牙珊瑚......盈架悬陈，琳琅满目。

也少不了各地特色小吃，热气蒸腾，香飘十里，令游人垂涎欲滴。

他们现在便站在从彦州而来的特色小吃摊前，听傅良玉口沫横飞的介绍这家的羊肉旋子。