第二十四章：下黑手！（第1 / 3页）

“嗯？这是什么味道？”

正当尹心胡思乱想的时候，突然闻到了一阵怪异的肉味，赶紧回过头来，只见吴海正拿着一罐黄色的液体往肉片上涂抹着，那怪异的味道，正是黄色的液体被火炙烤发出的气味……

“现在只需要给烤肉刷汁就行了，请你不断盯着火，给叉烧肉刷汁，我去确认下早茶用的普洱茶叶的质量，然后回来擀包子皮，叉烧肉一出锅，我们就可以动手包了。”

“您今天是主厨，一切都听您的安排。”吴海客气的道。

尹心了头，转身去茶叶专柜寻找合适的普洱茶叶，顺便瞥了一眼姬莹儿那边的情况——

只见姬莹儿那边，浓郁的炖牛肉香气混合着香叶的味道已经扩散开来，引人食指大动，而一直在旁边甘当副厨的莫玉也没有丝毫的松懈，将一盘新鲜切好的肉条递给姬莹儿：

“主厨，您希望亲自加工吗。”

“唰唰唰唰……”

决定了要用广式茶一决胜负之后，尹心立刻与自己的帮厨吴海开始了紧张的操作。尹心的菜刀如疾风般掠过一块五花肉，瞬间，一块晶莹剔透、温润如玉的五花肉就被切成了无数薄片，与此同时，吴海也开始在尹心的吩咐下，迅速的和起面来，一边和面一边问道：

“主厨，我们今天要做哪些早餐给客人？”

“很简单，广式茶中经典的搭配，叉烧包配普洱茶！”尹心一边忙活着一边头也不抬的道。

“哦，这样啊！那您现在是要做叉烧了？”吴海恍然大悟的道。

少女沉默不语，只是举了举手中的斧头。莫玉冷静而专业的道：

“我明白了，那请您亲自加工肉酱，我继续按照您的指使，去调配面酱。”

望着放在面前的案板上的肉，少女的嘴角微微扬起一丝阴冷的微笑，高高举起手中的斧子，似是充满的愉悦的狠狠地将斧子砍向了案板上，一边砍着，一边断断续续的冷笑道：

“剁碎……剁碎你们……剁碎……”

看得浑身发冷的尹心不由自主的连连后退几步。谁能想到，这个表面上看上去这么人畜无害的少女一旦举起斧子，露出的表情比任何杀人狂在杀人时露出的冷笑都更加令人胆寒，这种人，真的还能算是厨师吗。如果她会用人肉来做包子，尹心绝对相信……

“没错。和面就交给你了，记住，必须是发面，如果是死面的话，会影响客人的口感……”尹心严肃的道。

“明白了！”

吴海立刻开始热火朝天的忙活起来。和面恐怕是每个厨师入门的功夫之一，根据活面的步骤不同，有发面、死面、烫面三种程度之分。发面需要加入酵母发酵，使面质酥软蓬松，容易消化，适合用来做包子。死面是没有经过发酵的面团，面质紧实厚重，适合用来做面条。烫面是指加入沸水搅拌，最终冷却后捏成的面团，面质韧性好，适合做馅饼。而尹心要求吴海做的，正是这发面……

打发吴海去和面，尹心这边开始忙活起叉烧来。叉烧，是一种经典的烤肉方式，将经过腌制的肉片，利用文火完美的将蜂蜜、红曲、蚝油等作料慢慢烤入肉质之中，让肉质甜而不腻，甘美厚重，正是一个习惯早起的人，一早就渴望吃到的经典茶……

忙活了足足二十分钟，尹心才将叉烧处理完毕，然后把肉片一一穿上烤钎，放入烤炉中，转身对吴海道：