515 京城大旱（第3 / 4页）

黄掌柜一拍手，笑道：“好！咱们厂子生产的果酒，也够卖这一个夏天了。不如，就把果酒先停了，多生产些粮食酒出来。泡上蛇，咱卖蛇酒！”

云叶笑道：“还有蛇鞭酒，也要做出来。这个无须多，只是想试试，我还不知道销路如何。不过，蛇酒跟蛇胆酒，你只管做吧，不愁卖！”

“我已经跟蛇厂那边说过了，明儿个就派人给你送蛇肉来。你按照我说的法子，自己再用些心，琢磨琢磨，定有个好生意！”

黄掌柜忙问：“可是要杀蛇泡酒？”

云叶点头：“是的！”

把一条健康无病的活蛇杀死，剖去内脏并用清水冲洗干净。

放少量白酒中予以消毒，拎出时抖净，置于事先准备好的纯粮高度酒中，密封三个月即可。

本酒祛寒湿、治疗瘫痪效果更好。

蛇酒的浸泡方法有活浸法、鲜浸法和干浸法三种。

云叶道：“活浸法和干浸法，时间长，咱们此时竟等不得。”

活浸法是把蛇活着浸泡入酒中。

抓取一条活蛇，把它单独关在干净的蛇箱内，闭养一个月左右。

期间不给水和食物，目的是让它排空腹内的排泄物。

对于这些保健酒，云叶是专门了解过的。大酒楼嘛，里面少不了酒水供应。

酒水供应是极为赚钱的，而现代人有钱了，对于保健有种偏执的推崇。

特别是男性所用的保健酒，只要有壮阳补肾效果的药酒，都卖的极好！

所以，对于加工方法，云叶也是略知一二的。

现放着黄掌柜父子三个酿酒专家，自然是一点就通！

浸泡之前把蛇彻底清洗干净，用洁布抹干水分，最后把这条新鲜的蛇，直接浸泡在50℃以上的纯粮白酒中，并密封贮存。

光闭养这一个月，就等不起！

干浸法也不行，要用蛇干！郭柱那里没有，若是去药房买，就不划算了；若是让郭柱今天开始制作蛇干，不仅技术不好把握，时间上也来不及！

因为主要考虑把蛇酒卖给这一批进京的官员，他们可等不得。

所以，云叶道：“活浸法和干浸法都要等到以后再用。这次咱们为赶时间，倒要用鲜浸法。”