312.第312章 节（第2 / 3页）

她这人做事，一向是送佛送到西的。

若只给人家三五个菜谱，也是糊弄人了。

且不如干脆拼个一桌全席吧。

八荤四素二汤热菜，再加八个冷盘，也不枉萧大胖今儿的一番热情。

至于做什么菜，云朝看着食材计较了一翻，心里很快有了数。

“小公子，要不先尝尝我们万福酒楼的菜？也给我们再指点指点？”

云朝摆手笑道：“可不敢说什么指点。往后日子长着呢，贵酒楼的菜改日再品不迟。我这就去厨房里看看有什么食材，还请萧大哥发个话，让你们酒楼的大师傅与我一道弄几个菜出来。不过，我还有一事相求。”

“求什么求，客气了不是？有话只管说。”

云朝道：“我原与家中几位在县学里的兄长约好，午膳一道吃的。这会儿因着萧大哥你看得起我，请了我来您的万福酒楼，我怕兄长们久等，且又确实有事要与兄长商议，若是萧大哥不在意，我让人去请了兄长过来，今儿就在你家酒楼里午膳，如此，也两不耽误。”

萧大胖自然满口应下。

蟹粉狮子头，软兜长鱼，拆烩鲢鱼头，三套鸭，松鼠鱼，丁香肉丝，开洋蒲菜，红果梨丝，大煮干丝，文思豆腐，莲蓬豆腐，香菇菜心。

定下菜谱，接下来便是处理食材。

好在厨房里的师傅们都在，处理起来也方便。云朝说了要求，便让各人去忙。

一直在厨房里待了足一个半时辰，才忙出一席菜来。

云朝叫了翡翠去县学里请兄长们。等翡翠出了门，云朝去厨房里净了手，检视起酒楼里的食材来。

要说这万福酒楼，比起云来那样的老字号还要气派，后厨里更是应有尽有，不管做什么菜，都不差。

云朝便想起前世的淮扬菜来。

淮扬菜始于宋，盛于明清，到天朝立国，已成了国宴上招待外宾的盛品。淮扬菜能为八大菜系之首，自有其独到之处。

淮扬菜虽多是采用寻常食材，却对刀工，火候的要求极高，用汤之妙，亦至化境，且最讲究对食材的处理，最大限度的保留了食材的原味，这也是云朝觉得，淮扬菜最值得盛赞之处。